Nous sommes ce que nous mangeons. Ce qui compose notre nourriture reste plus ou moins longtemps dans notre corps. Les éléments absorbés sont décomposés pour constituer nos cellules ou fournir de l’énergie. Certaines toxines s’accumulent même durant toute notre vie. Il est donc important de choisir de bons aliments. La nature est parfaite, elle sait ce qui est nécessaire et à quel moment. Les plantes sauvages poussent à l’endroit qui leur fournit les nutriments, l’eau et la lumière dont elles ont besoin. Manger des produits frais de saison garantit un apport nutritionnel de qualité. L’agriculture naturelle sans agent chimique évite l’intoxication et la production locale assure la fraîcheur des aliments tout en réduisant la pollution. Mettre de l’attention sur ce qu’on mange, sans être distrait par d’autres activités, augmente la valeur nutritive et énergétique du repas ainsi que notre plaisir. Après le corps, n’oublions pas de nourrir aussi notre coeur et notre esprit…
